Schwarz – Rot – Bier!

Nicht umsonst ist ein Drittel unserer Nationalflagge bierfarben! Bier ist eines der beliebtesten Getränke des Landes. Nach deutschem Reinheitsgebot gebraute Biere genießen weltweit einen hervorragenden Ruf. Hopfen, Wasser, Hefe und Malz sind ein echtes Phänomen! Es ist erstaunlich, welche Sortenvielfalt und Geschmacksnuancen sich alleine aus den vier klassischen Zutaten herstellen lassen. Ob Pils, Export, Alt, Kölsch, Weizen, Bockbier oder eine der vielen anderen Sorten. Ein hervorragender Braumeister schafft es, mit seinem kunstvollen Handwerk, jede Sorte zum Hochgenuss zu machen.

Diese Kunst möchten wir Ihnen gerne näher bringen. In Seminaren, Kursen, beim Schau-Brauen oder beim Bierkenner-Diplom. Lassen Sie sich begeistern vom kühlen Blonden mit der herrlichen Schaumkrone!


kurse_img

KURSE

Der Schaum kommt oben hin. So viel ist schon mal klar! Und auch den Rest vom Bierbrauen lernen Sie bei uns an einem Tag. Sie brauen sogar Ihr eigenes Bier! mehr >>

brauen_img

BRAUEN

Bierbrauen als Highlight Ihrer Veranstaltung? Dank unserem Braumeister ist Ihr Event auch am nächsten Tag noch in aller Munde. Auch weil´s einfach richtig gut schmeckt! mehr


NEWS


05
Jan

Helles Pils mit einer Stammwürze von 11,8%

Kategorien: Rezepte

Rezept für 20 ltr., Brauart untergärig

Zutaten

  • Pilsener Malz 4 kg
  • Aromahopfen 6% a (Pellets) 45 gr.
  • Wasser zum Einmaischen 17 ltr.
  • Wasser für Nachguss 14 ltr.
  • Untergärige... Mehr >>

04
Jan

Der Gesetzgeber und die Biersteuer

Kategorien: Allgemein

Noch ist es nötig, dem zuständigen Zollamt seine Brauvorhaben anzuzeigen, auch bei geringfügigem und unregelmäßigen Hausbrauen. Bis 200 ltr. pro Jahr sind steuerfrei. Wenn diese Menge überschritten wird, muß eine Biersteuererklärung erfolgen... Mehr >>

04
Jan

Helles Export mit einer Stammwürze von 12,7%

Kategorien: Rezepte

Rezept für 20 ltr., Brauweise untergärig

Rohstoffe

  • 4,4 kg Wienermalz
  • 350 gr Caramalz,hell

Hopfenmenge

  • 33 gr Tettnanger Aromahopfen mit 6 % a. Säure ( Pellets Typ 45... Mehr >>

03
Jan

Märzen mit einer Stammwürze von 13,3%

Kategorien: Rezepte

Rezept für 20 ltr., Brauweise untergärig

Rohstoffe

  • 2 kg. Wienermalz
  • 2,8 kg Münchener Typ 2

Hopfenmenge

  • 42 gr. Tettnanger Aromahopfen mit 6 % a. Säure ( Pellets Typ 45... Mehr >>

01
Jan

Braukurse

Kategorien: Allgemein

Braukurse 2016 Ab dem 03.01.2019 finden wieder Braukurse statt mit der neuen 50 ltr. Hobbybrauanlage . Wir beginnen um 14:00 Uhr. Ende gegen 22:00 Uhr der Braukurs wird mit  min.   4  Teilnehmern... Mehr >>

ARCHIV

KATEGORIEN